でんべえ米とは新潟県南魚沼市「お米食味ランキング”特Ａ”地域」の
中でも旧塩沢町・西山地区で作られる希少なお米です。
豊富な雪解け水と豊かな土壌、
東西を山々に囲まれることにより昼夜の寒暖差が生じるという
美味しいお米つくりに適した自然環境。
その環境で長年培ってきた技術と
更に美味しいお米をつくりたい探求心と
努力の結晶からできるお米です。
香り、もちもち感、ひとかみごとに増す甘味、
冷めてもさらに味わい深いお米を
是非ご賞味ください。
おいしさと安全の理由お米本来のおいしさを求めて追及した「海のミネラル」有機100％肥料。本物の旨味を引き出すアミノ酸。
でんべえ米には主原料として魚のアラ、海老、蟹殻、牡蠣殻、昆布、鰹節に、副原料のコヌカと籾殻燻炭を１：１で配合した海のミネラル成分たっぷり、究極の有機肥料を使用しています。
魚のたんぱく質が分解したアミノ酸はお米の栄養源になり、その旨味の素になります。
同時に土壌微生物にとっても有益な栄養源となり、その微生物を爆発的に増殖させ、稲の根は健全に育ち、そこから栄養分をしっかり吸収しておいしいお米になるという、究極の循環が行われています。
苗つくり播種（種まき）は出来る限り薄まきにします。
密集しない苗つくりは、その１本１本が太く、その太さは稲が成長しても通常の稲に比べると太く育ちます。より健康に育つために贅沢な稲をつくります。
苗つくりに使用する土にはボカシ有機肥料１００％を混ぜたものを使用しています。
田んぼの水管理大量に積もった雪解け水が山へ染み込み循環され、それがミネラル豊富な水となり田んぼに使用されます。
田植え直後からの水管理は苗の生育に大きく関りを持ちます。
1日朝晩の2回田んぼを回り、苗の生育に合わせて水の深さを調整して水温を出来る限り上げられるように保ちます。
中干後も収穫直前まで生育状況や気候に合わせて適切な管理を心がけます。
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令和６年産新米は７月中旬にご予約開始予定です！
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令和５年産のお米は全て完売となりました。ありがとうございました。
令和６年産新米は７月中旬のご予約開始を予定しています。
定期便の発送・お届けについてお知らせ
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１１月からの定期便２回目以降のお届けは、ご注文数が多い事、曜日の関係で
１５日前後に随時精米してお届けいたします。
順次、発送しております。お受け取りをよろしくお願いいたします。
令和５年産新米の販売を継続中です！
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在庫がなくなり次第、終了になります。お早めにお買い求め下さい。
令和５年産 新米の出荷を開始いたしました！
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お待たせいたしました。
令和５年産新米の出荷を開始いたしました。
精米したてをお届けいたします。どうぞご賞味下さい。
多くのご注文ありがとうございます。お早目にお申込み下さい。
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早速、大勢のお客様からご注文頂き誠にありがとうございます。
年間定期便は９月３０日までのご注文受付です。
新米の出荷数量には限りがございますのでお早目にお申込み下さい。
令和５年産 新米の予約を開始しました
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令和５年産の新米予約を開始しました。
年間定期便は本日９月１日～９月３０日までのお申込みになります。
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