でんべえ米

豊富な雪解け水と豊かな土壌、
東西を山々に囲まれることにより昼夜の寒暖差が生じるという
美味しいお米つくりに適した自然環境。
その環境で長年培ってきた技術と
更に美味しいお米をつくりたい探求心と
努力の結晶からできるお米です。
香り、もちもち感、ひとかみごとに増す甘味、
冷めてもさらに味わい深いお米を
是非ご賞味ください。

でんべえ米には主原料として魚のアラ、海老、蟹殻、牡蠣殻、昆布、鰹節に、副原料のコヌカと籾殻燻炭を１：１で配合した海のミネラル成分たっぷり、究極の有機肥料を使用しています。 魚のたんぱく質が分解したアミノ酸はお米の栄養源になり、その旨味の素になります。 同時に土壌微生物にとっても有益な栄養源となり、その微生物を爆発的に増殖させ、稲の根は健全に育ち、そこから栄養分をしっかり吸収しておいしいお米になるという、究極の循環が行われています。

密集しない苗つくりは、その１本１本が太く、その太さは稲が成長しても通常の稲に比べると太く育ちます。より健康に育つために贅沢な稲をつくります。 　苗つくりに使用する土にはボカシ有機肥料１００％を混ぜたものを使用しています。

田植え直後からの水管理は苗の生育に大きく関りを持ちます。 1日朝晩の2回田んぼを回り、苗の生育に合わせて水の深さを調整して水温を出来る限り上げられるように保ちます。 中干後も収穫直前まで生育状況や気候に合わせて適切な管理を心がけます。